fredag 14 januari 2011

Popcornkakor



Hittade av en slump detta recept hos Fröken Fru och blev så nyfiken att jag var tvungen att prova. De var riktigt goda och kommer passa utmärkt på kommande barnkalas! Kommer absolut baka dess igen!

Ingredienser
1½ dl socker
100 g smör
0,75 dl olja
3 dl vetemjöl
0,75 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 liter popcorn (färdigpoppade)

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Poppa popcorn (jag använde färdigsaltade micropopcorn annars får man salta själv).
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt oljan, lite i taget, under kraftig vispning. Blanda ner de torra ingredienserna och rör om tills allt har blandat sig väl ( om degen blir för hård, tillsätt ytterligare några droppar olja, den ska ha konsistens som en mördeg).
Tillsätt popcornen och kör några varv med elvisp tills allting blandat sig ordentligt.
Gör små bollar eller klicka ut smeten på bakplåtspappersklädd plåt och grädda i mitten av ugnen ca 12-13 minuter.

1 kommentar: