Kokosmousse

Har länge tänkt att jag skulle börja lägga in de tårtfyllningar jag gör här så jag lätt kan hitta dem igen men det har helt enkelt inte blivit av. Men eftersom jag nu fick en påminnelse igår så kommer här receptet på kokosmousse. En god och frisk fyllning som passar utmärkt tillsammans med till exempel hallon.

2 dl creme fraiche
1 dl socker
2 dl kokos
2 dl vispgrädde

Blanda creme fraiche, socker och kokosflingor. Låt kokosblandningen stå i kylen och svälla en stund. Vispa grädden ganska hårt och vänd sen ner den i kokosblandningen.